Data/hora: 11/06/2024 04:26:33

Provedor de dados: 	196	
País: 	Brazil	
Título: 	UTILIZAÇÃO DE RADIAÇÃO GAMA E AMIDO DE MILHO NO ARMAZENAMENTO PÓS-COLHEITA DAS FOLHAS DE COUVE MANTEIGA	
Autores: 	Sanches, Alex Guimarães; Costa, Jaqueline Macedo; Silva, Maryelle Barros da; Moreira, Elaine Gleice Silva.	
Data: 	2016-09-26	
Ano: 	2016	
Resumo: 	Devido à alta perecibilidade apresentada pelas folhas de couve-manteiga após a colheita, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito isolado e combinado da radiação gama e amido de milho visando o prolongamento de sua vida útil. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 9 com cinco repetições e os parâmetros teor de clorofila, atividade das enzimas POD e PPO, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, perda de massa fresca, murchamento, sabor e qualidade geral foram avaliados a cada dois dias. De acordo com os resultados observou-se interação significativa a nível de 5% de probabilidade pelo teste F em todos os parâmetros avaliados. A utilização do amido de milho na forma isolada apresentou resultados semelhantes à testemunha, do mesmo modo, o efeito combinado de amido de milho e radiação gama não diferiu quando comparada ao efeito isolado da radiação gama. O efeito isolado da radiação gama em todas as características avaliadas apresentaram os melhores resultados principalmente no que diz respeito ao teor de sólidos solúveis, acidez titulável, teor de clorofila e sabor.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://periodicosonline.uems.br/index.php/agrineo/article/view/1186

10.32404/rean.v3i4.1186	
Editor: 	Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul, Unidade Universitária de Cassilândia	
Relação: 	http://periodicosonline.uems.br/index.php/agrineo/article/view/1186/1103	
Formato: 	application/pdf	
Fonte: 	Revista de Agricultura Neotropical; v. 3 n. 4 (2016): Revista de Agricultura Neotropical; 24-31

REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL; Vol. 3 No. 4 (2016): REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL; 24-31

2358-6303

10.32404/rean.v3i4	
Fonte: 	Copyright (c) 2016 REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL