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Provedor de dados: | 20
País: | Belgium

Título:

Pérdidas ocasionadas por  insectos en cacao almacenado

Losses caused by insects in stored cacao

Autores: | Fraga, R.; Carrillo, M.; Pedroso, H.
Data: | 2013-08-20
Ano: | 2008
Palavras-chave: | Weight; Storage; Temperature; Cocoa beans; Weight losses; Spoilage; Humidity; Pests.
Resumo: | Se evaluaron las pérdidas que Lasioderma serricorne (F.) y Araecerus fasciculatus  (De G.), ocasionaron en el cacao almacenado durante tres meses bajo condiciones controladas de temperatura (28 ± 2 ºC) y humedad relativa (73 %). Se determinó el consumo de materia seca de cada estadio biológico activo y la pérdida de peso, los granos dañados y la producción de polvo, ocasionada por cada especie durante su desarrollo. Los estadios larval y adulto de L. sericorne fueron los que mayor cantidad de cacao ingirieron,  alcanzando valores de 6,76 y 0,81 mg, respectivamente. A los 90 días de almacenamiento, la especie L. serricorne ocasionó 20,3 % de pérdida en peso, 31,5 % de granos dañados y 14,8 % de producción de polvo.
Tipo: | Journal Contribution
Idioma: | Espanhol

Identificador:

Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 18 (3), p. 5-8

0864-4497

http://hdl.handle.net/1834/5011

Relação: | 1.Arias, C. Manual de Manejo Poscosecha de granos a nivel rural. FAO No. 45, 1993. 2.Strong, R. y Sbur, D. J. Econ. Entomology 60 (4): 16-18, 1967. 3.A.O.A.C. Official Methods of Analysis Vol. 1, 15  ed , Washington DC, 1990. 4.Torreblanca, A. y Burges, H. Tecnología de Alimentos 18 (6): 23- 26, 1983. 5.Zakladnoi, G. Nuevos métodos de desinfestación y evaluaciones entomológicas ICICT. Moscú, 1987. 6.Adams, J. y Harman, G. Tropical Stored Institute. G-109, London,1977.
Fonte: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/