Data/hora: 01/06/2024 16:24:21

Provedor de dados: | Ocean Docs: e-repository of  publications
País: | Belgium

Título:

Valorisataion de l’apport nutritionel d’un mollusque  bivalve "Mactra corallina"  des côtes tunisiennes  (Kalaât  El Andalous)

اﻠﻘﻴﻤﺔ اﻠﻐﺬاﺌﻴﺔ ﻠﻠرخوﻱ ﺛﻧاﺋﻱ ﺍﻠﻤﺼﺮﻋﻴﻦ Mactra corallina ﺒاﻠﺳﻭاﺤﻞ اﻠﺕﻭﻨﺳﻳﺔ ﴿ﻗﻠﻌﺔ ﺍﻷﻧﺩﻟﺱ

valorisataion of the nutrient contribution of a mollusc bivalve Mactra corallina of the Tunisian coast (Kalaat el Andalous)

Autores: | Chetoui, I.; Rabeh, I.; Telahigue, K.; Ghazali, N.; Boussoufa, D.; El Cafsi, M.
Data: | 2013-04-01
Ano: | 2010
Palavras-chave: | Molluscs; Nutrient availability.
Resumo: | L’analyse des composés biochimiques d’un bivalve marin Mactra corallina récolté, pendant le mois de Mars 2009, des plages de Kalaât El Andalous (Ka) du Golfe de Tunis, nous  a permis de relever une quantité relativement importante de l’acide palmitique (C16 :0), de l’acide eicosapentaénoîque (EPA, C20 : 5n-3) et de l’acide docosahexaénoîque (DHA C22 : 6 n-3). La teneur en  glycogène est plus élevée au niveau des muscles adducteurs (22,15mg/g MF) qu’au niveau de l’ensemble glande digestive-gonade (2,57mg/g MF). Ce dernier ensemble présente cependant une quantité plus importante en protéines totales.
Tipo: | Journal Contribution
Idioma: | Francês

Identificador:

Bulletin de l'Institut National des Sciences et Technologies de la Mer (INSTM), 37, p. 83-88

http://hdl.handle.net/1834/4730

Fonte: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/