Data/hora: 04/06/2024 14:20:45

Provedor de dados: | 20
País: | Belgium
Título: | Pseudomonas salinaria, agente productor del "Rojo" en los productos pesqueros salados
Autores: | Bertullo, V.H.
Data: | 2009-04-28
Ano: | 1954
Palavras-chave: | Cured products; Processed fishery products; Bacteria; Bacteria; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_765.
Resumo: | De acuerdo a las experiencias realizadas, encontramos que el agente causal del "rojo" es una bacteria cromogena, halofila que hemos clasificado como Pseudomonas salinaria siguiendo el criterio de Harrison y Kennedy.
Tipo: | Journal Contribution
Idioma: | Espanhol

Identificador:

Anales de la Facultad de Veterinaria del Uruguay, 6(2). p. 39-50

0365-2424

http://hdl.handle.net/1834/3032

Editor: | Facultad de Veterinaria, Montevideo (Uruguay)