Data/hora: 04/06/2024 02:53:48

Provedor de dados: | 2
País: | Brazil

Título:

Influência do aquecimento sobre diferentes métodos de titulação de SO2 residual em camarões Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3437

Influence of heating under different titration methods of residual SO2 on shrimps Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3437

Autores: | Vieira, Karla Patrícia Brito de Araújo; UFRPE; Góes, Lílian Maria Nery de Barros; UFRPE; Mendes, Paulo de Paula; UFRPE; Galvez, Alfredo Oliveira; UFRPE; Mendes, Emiko Shinozaki; UFRP.
Data: | 2008-06-13
Ano: | 2008
Palavras-chave: | 5.04.00.00-2    Zootecnia Litopenaeus vannamei; Metabissulfito de sódio; Titulação; Aquecimento; Dióxido de enxofre 5.04.05.00-4 Produção Animal.
Resumo: | O metabissulfito de sódio é o conservante mais aplicado na carcinicultura, com uso amparado em legislações vigentes no país, todavia,  seu resíduo, dióxido de enxofre (SO2), em concentrações altas, pode provocar reações adversas à saúde. Este estudo teve como finalidade observar a influência do aquecimento sob diferentes métodos de titulação de SO2) residual em camarões Litopenaeus vannamei. Os camarões foram submetidos a nove concentrações de metabissulfito de sódio e avaliados diferentes métodos de detecção de SO2). O método da titulação Adolfo Lutz adaptado apresentou grande sensibilidade para detecção de SO2) residual. O método da titulação iodométrica com aquecimento possibilitou a detecção de maiores níveis de SO2), quando comparado ao método sem o aquecimento. O aquecimento interferiu negativamente no método da fita reativa. Conclui-se que o aquecimento influenciou positivamente a titulação iodométrica, não ocorrendo o mesmo com a fita reativa.
Idioma: | Português

Identificador:

http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/3437

10.4025/actascianimsci.v30i1.3437

Editor: | Editora da Universidade Estadual de Maringá
Formato: | application/pdf

Fonte:

Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 30, n. 1 (2008); 83-88

Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 30, n. 1 (2008); 83-88

Fonte:

DECLARATION OF ORIGINALITY AND CESSATION OF COPYRIGHTI Declare that current article is original and has not been submitted for publication, in part or in whole, to any other national or international journal. I also declare that once published in the Acta Scientiarum. Animal Sciences, a publication of the Universidade Estadual de Maringá, it will not be submitted by me or by any co-author to any scientific communication mean. In my name and in the name of co-authors, I shall cede the copyright of the above mentioned article to the Universidade Estadual de Maringá and I declare that I know that the non-observance of this norm may make me liable for the penalties contemplated in the Law for the Protection of Authors’ Rights (Act 9609 of the 19th February 1998).

DECLARAÇÃO DE ORIGINALIDADE E CESSÃO DE DIREITOS AUTORAIS  Declaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade. Declaro, ainda, que uma vez publicado na revista Acta Scientiarum. Animal Sciences, editada pela Universidade Estadual de Maringá, o mesmo jamais será submetido por mim ou por qualquer um dos demais co-autores a qualquer outro meio de divulgação científica. Através deste instrumento, em meu nome e em nome dos demais co-autores, porventura existentes, cedo os direitos autorais do referido artigo à Universidade Estadual de Maringá e declaro estar ciente de que a não observância deste compromisso submeterá o infrator a sanções e penas previstas na Lei de Proteção de Direitos Autorias (Nº9609, de 19/02/98).