Data/hora: 11/06/2024 08:01:44

Provedor de dados: | Organic Eprints
País: | Germany
Título: | Aufbau wertebasierter Ketten für Öko-Nahrungsmittel - Herausforderungen, Chancen und Risiken, Ergebnisse des EU-Projektes "HealthyGrowth"
Autores: | Münchhausen, Susanne, von.
Data: | 2015-11-06
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Community development; Farm economics; Markets and trade; Produce chain management.
Resumo: | Merkmale einer höheren Produkt- und/oder Prozessqualität sind für die Vermarkung von Öko-Lebensmitteln wichtig. Sie sind Grundvoraussetzung für die Realisieurng eines ‚Mehrwertes‘ für alle an der Kette beteiligten Unternehmen und für die Konsumenten. In diesem Vortrag nennen wir die so entstehenden Wertschöpfungsketten wertebasiert. Der Beitrag zeigt anhand von drei Fallstudienanalysen, wie sich wertebasierte Wertschöpfungsketten in mittelständischen Strukturen erfolgreich etablieren konnten. Uns interessiert besonders, wie sich Unternehmen – und ganze Ketten – in Zeiten starken Umsatzwachstums verändern. Ein besonderes Augenmerk fällt hierbei auf die Anpassung von Unternehmensstrategien und Organisationsprinzipien sowie die Rolle des Managements innerhalb der Unternehmen und über die Kette hinweg.
Tipo: | Conference paper, poster, etc.
Idioma: | Alemão

Identificador:

http://orgprints.org/29515/1/2015_11-G%C3%84A-Vortrag-Langtext.pdf

http://orgprints.org/29515/7/2015-12-01%20Einladung%20Seminar%20Betriebswirtschaft.pdf

Münchhausen, Susanne, von    (2015) Aufbau wertebasierter Ketten für Öko-Nahrungsmittel - Herausforderungen, Chancen und Risiken, Ergebnisse des EU-Projektes "HealthyGrowth".       Paper at:   Seminar für Landwirte von GÄA e.V., Gäa e.V., Erfurt, Deutschland, 01. Dezember 2015.     [Completed]

Relação: | http://orgprints.org/29515/

Formato:

application/pdf

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