Data/hora: 08/06/2024 12:31:42

Provedor de dados: 	Revista Scientia Agraria Paranaensis	
País: 	Brazil	
Título: 	Desenvolvimento de substratos alternativos para o cultivo de cogumelos comestíveis e medicinal	
Autores: 	L. Assi; Unioeste; J. R. Stangarlin; Unioeste; A. L. Zanella; Unioeste; V. Carré; Unioeste; A. Becker; Unioeste; S. A.R.L Shikida; Unioeste; G. Franzener; Unioeste.	
Data: 	2009-03-24	
Ano: 	2009	
Palavras-chave: 	Resíduos de mandioca; Lentinula edodes; Shiitake; Agaricus blazei; Pleurotus sajor-caju.	
Resumo: 	Devido a crescente procura por alimentos saud&amp;aacute;veis, o cultivo de cogumelos comest&amp;iacute;veis tem ganhado import&amp;acirc;ncia. Com o objetivo de avaliar o potencial de res&amp;iacute;duos de fecularias na elabora&amp;ccedil;&amp;atilde;o de substratos para o cultivo de Pleurotus sajor-caju, Lentinula edodes e Agaricus blazei, realizou-se ensaios com res&amp;iacute;duos de mandioca, eucalipto e pinus em meio s&amp;oacute;lido (batata-dextrose-&amp;aacute;gar - BDA) e meio l&amp;iacute;quido (BD). Para tanto, substituiu-se a dextrose (2%) (fonte de carbono) pelos substratos casquinha, res&amp;iacute;duo de f&amp;eacute;cula e fibra de mandioca, p&amp;oacute; de pinus e p&amp;oacute; de eucalipto ou pelos compostos: I (50% p&amp;oacute; de eucalipto + 25% casquinha + 25% res&amp;iacute;duo de f&amp;eacute;cula), II (25% p&amp;oacute; de eucalipto + 50% casquinha + 25% res&amp;iacute;duo de f&amp;eacute;cula) e III (25% p&amp;oacute; de eucalipto + 25% casquinha + 50% res&amp;iacute;duo de f&amp;eacute;cula). BDA e BD foram as testemunhas para os meios s&amp;oacute;lido e l&amp;iacute;quido, respectivamente. Para avaliar a produ&amp;ccedil;&amp;atilde;o de basidiocarpos, L. edodes e P. sajor-caju foram cultivados nos compostos I, II e III, acondicionados em sacos de polipropileno (15 x 24 cm). A casquinha e a entrecasca/fibra foram os tratamentos que mais estimularam o crescimento micelial em meio s&amp;oacute;lido, enquanto que para o meio l&amp;iacute;quido foram a casquinha e a f&amp;eacute;cula. No composto II em meio s&amp;oacute;lido, e no composto I em meio l&amp;iacute;quido, houve o maior crescimento micelial. Nenhum substrato proporcionou a produ&amp;ccedil;&amp;atilde;o de basidiocarpos de L. edodes, mas apenas de prim&amp;oacute;rdios, que foi mais intensa no substrato I. Para P. sajor-caju, maior produ&amp;ccedil;&amp;atilde;o de basidiocarpos foi obtida no substrato I, seguida pelo substrato II. Os resultados indicam o potencial desses res&amp;iacute;duos para a produ&amp;ccedil;&amp;atilde;o de cogumelos de A. blazei, L. edodes e P. sajor-caju.	
Tipo: 	Artigo Avaliado por Pares	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://e-revista.unioeste.br/index.php/scientiaagraria/article/view/2039	
Editor: 	Scientia Agraria Paranaensis	
Formato: 	application/pdf	
Fonte: 	Scientia Agraria Paranaensis; Vol. 6, Nos 1-2 (2007); p.41-51	
Fonte: 	Por meio deste instrumento, em meu nome &amp;mdash; e em nome dos demais autores porventura existentes &amp;mdash; cedo os direitos autorais do referido artigo &amp;agrave; UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARAN&amp;Aacute;, e declaro estar ciente de que a n&amp;atilde;o-observ&amp;acirc;ncia deste compromisso submeter&amp;aacute; o infrator a san&amp;ccedil;&amp;otilde;es e penas previstas na Lei de Prote&amp;ccedil;&amp;atilde;o de Direitos Autorais (no. 9609 e 19/02/98).