Data/hora: 11/06/2024 12:03:47

Provedor de dados: | Revista Scientia Agraria Paranaensis
País: | Brazil
Título: | Probióticos, seus modos de ação e a produção animal
Autores: | Marli Busanello; Universidade Estadual de Londrina.
Data: | 2013-03-04
Ano: | 2013
Palavras-chave: | Zootecnia; Produção animal.
Resumo: | O uso de antimicrobianos na produ&amp;ccedil;&amp;atilde;o animal tem comprovada capacidade de melhorar o desempenho dos animais, por&amp;eacute;m o uso destes aditivos vem sendo restringido devido &amp;agrave; possibilidade de deixar res&amp;iacute;duos na carne, e a indu&amp;ccedil;&amp;atilde;o de resist&amp;ecirc;ncia cruzada para bact&amp;eacute;rias patog&amp;ecirc;nicas em humanos. Dispondo-se a atender o mercado consumidor que cada vez mais demanda alimentos seguros e de qualidade, tem-se buscado alternativas ao uso de antimicrobianos, entre estas os probi&amp;oacute;ticos, micro-organismos vivos que administrados em quantidades adequadas conferem benef&amp;iacute;cios &amp;agrave; sa&amp;uacute;de do hospedeiro, e muitos mecanismos s&amp;atilde;o sugeridos sobre o modo de a&amp;ccedil;&amp;atilde;o dos probi&amp;oacute;ticos, entre eles, competi&amp;ccedil;&amp;atilde;o por s&amp;iacute;tios de liga&amp;ccedil;&amp;atilde;o ou exclus&amp;atilde;o competitiva, est&amp;iacute;mulo ao sistema imune, efeito nutricional, produ&amp;ccedil;&amp;atilde;o de subst&amp;acirc;ncias antibacterianas e enzimas. Tamb&amp;eacute;m tem-se estudado um outro aspecto bastante importante, a viabilidade dos micro-organismos probi&amp;oacute;ticos utilizados na produ&amp;ccedil;&amp;atilde;o animal, ou seja a import&amp;acirc;ncia de avaliar se a viabilidade dos micro-organismos &amp;eacute; uma condi&amp;ccedil;&amp;atilde;o essencial para a a&amp;ccedil;&amp;atilde;o que os probi&amp;oacute;ticos podem ter no organismo, ou se o processo de inativa&amp;ccedil;&amp;atilde;o reduz ou inibe essa a&amp;ccedil;&amp;atilde;o.
Tipo: | Artigo Avaliado por Pares
Idioma: | Português
Identificador: | http://e-revista.unioeste.br/index.php/scientiaagraria/article/view/6990
Editor: | Scientia Agraria Paranaensis
Formato: | application/pdf
Fonte: | Scientia Agraria Paranaensis; Vol. 11, No 4 (2012); 14-24
Fonte: | Por meio deste instrumento, em meu nome &amp;mdash; e em nome dos demais autores porventura existentes &amp;mdash; cedo os direitos autorais do referido artigo &amp;agrave; UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARAN&amp;Aacute;, e declaro estar ciente de que a n&amp;atilde;o-observ&amp;acirc;ncia deste compromisso submeter&amp;aacute; o infrator a san&amp;ccedil;&amp;otilde;es e penas previstas na Lei de Prote&amp;ccedil;&amp;atilde;o de Direitos Autorais (no. 9609 e 19/02/98).