Data/hora: 02/06/2024 16:31:24

Provedor de dados: | 22
País: | Brazil
Título: | Colorimetria do fruto como indicador do teor de bixina em sementes de urucum
Autores: | Cadorin, Danielle Acco; Rotili, Maria Cristina Copello; Kaiser, Daiana Karoline; Freitas, Laura Cristiane Nascimento de; Malavasi, Marlene de Matos; Malavasi, Ubirajara Contro; Dranski, João Alexandre Lopes.
Data: | 2018-09-05
Ano: | 2018
Palavras-chave: | Analisador de cor; Bixa orellana; Carotenoide; Corante natural; Época de coleta.
Resumo: | O estudo objetivou relacionar a colorimetria do epicarpo dos frutos com o teor de bixina em sementes de urucum (Bixa orellana L.). A bixina é utilizada em diversos segmentos industriais, como farmacêutico, têxtil, de cosméticos e alimentício. Os frutos foram colhidos de árvores adultas e classificados visualmente em quatro estádios de maturação com base na coloração externa do epicarpo. Após a segregação visual, mensurou-se a coloração do fruto com um analisador digital de cores. A caracterização inicial se deu através da morfometria das sementes e da determinação do teor de água. O experimento seguiu delineamento inteiramente ao acaso, contendo quatro repetições. Frutos verdes e marrom-claro fechados apresentaram sementes com maior tamanho e teor de bixina. Para obtenção de bixina as sementes podem ser colhidas quando o fruto estiver fechado, com coloração visual verde e/ou marrom-claro ou com valores de reflectância no intervalo de 93-162; 61-144 ou 35-62 nm nas escalas vermelho, verde ou azul, respectivamente, do espectro de cores.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://e-revista.unioeste.br/index.php/scientiaagraria/article/view/18422
Editor: | Scientia Agraria Paranaensis
Relação: | http://e-revista.unioeste.br/index.php/scientiaagraria/article/view/18422/13197
Formato: | application/pdf

Fonte:

Scientia Agraria Paranaensis; Vol. 17, No 2 (2018); 191

1983-1471

Fonte:

Direitos autorais 2018 Scientia Agraria Paranaensis

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0