Data/hora: 10/06/2024 07:59:05

Provedor de dados: | Depósito Institucional Abierto de Documentos Digitales del Colegio de Postgraduados (COLPOS DIGITAL )
País: | Mexico
Título: | Calidad postcosecha del brócoli e histopatología de la respuesta varietal al mildiu Hyaloperonospora parasitica
Autores: | Fraire Cordero, Ma. de Lourdes.
Data: | 2012-09-08
Ano: | 2008
Palavras-chave: | Brassica oleracea var. italica; Resistencia; Peronospora parasitica; Doctorado; Fitopatologia; Resistance.
Resumo: | La calidad postcosecha de Brócoli está asociada con la buena sanidad de los floretes. En los  últimos años, la ‘pudrición de florete’ ha causado pérdidas por afectar la calidad; sin embargo,  a pesar de algunos estudios, los agentes causales no han sido completamente identificados.  Durante el 2005 y 2006 se colectaron floretes con síntomas de pudrición, de los cuales se aisló  e identificó, morfológica y molecularmente, a Alternaria tenuissima, A. alternata y Fusarium  oxysporum. Las pruebas de patogenicidad confirmaron a esos hongos como los causantes de la  enfermedad. En un trabajo posterior, se observó que A. tenuissima penetró a través de los  estomas de los sépalos, entre las 16 y 18 h después de que el conidio fue depositado en la  superficie. Y la colonización de los órganos florales por el hongo se desarrolló en un lapso de  96 h, provocando necrosis de células y maceración de tejidos. De los tres hongos causantes de  la ‘pudrición de florete’ A. alternata presentó mayor virulencia, por lo que el aislamiento fue  expuesto a cinco fungicidas con el fin de evaluar su sensibilidad in vitro, el fungicida  pyraclostrobin+boscalid fue el más efectivo para  inhibir de crecimiento miceliar y la  germinación de conidios (100%) a dosis de 1, 10, 100 y 200 ppm del ingrediente activo de  pyraclostrobin. El diámetro del florete y el tallo hueco son dos factores importantes en la  calidad del florete y están aparentemente asociados a la densidad de plantación. Tres  densidades de plantación (55, 65, 75 mil plantas/ha) fueron evaluadas. Los resultados  mostraron que la densidad tiene un efecto inversamente proporcional al diámetro de florete y  de tallo hueco. El cultivar 'Monaco' presentó el diámetro mayor de florete (17-22 cm) y  'Ironman' el menor diámetro de tallo hueco (0.05-0.7 cm). Otro factor que afecta la calidad del  brócoli es el mildiu causado por Hyaloperonospora parasítica. Para determinar cuál era la  principal defensa del brócoli en etapa de plántula, se inocularon con el patógeno cuatro  cultivares con diferente grado de susceptibilidad al mismo, se observó que la principal defensa  de la planta fue el desarrollo de reacción de hipersensibilidad en los sitios de infección,  ésta  se presentó rápida y abundantemente en los cultivares ‘Heritage’ y ‘Maximo’._______Postharvest quality of broccoli is associated with the good health of the florets. In the last  years, quality losses have been caused by the disease `rotting of floret'; nevertheless, in spite  of some studies, the causal agents have not been identified. During 2005 and 2006 florets with  symptoms of the disease were collected. From those florets, Alternaria tenuissima, A.  alternata and Fusarium oxysporum were isolated and identified morphologically and  molecularly. The pathogenicity tests confirmed to those fungi as the causes of the disease.  Further test revealed that A. tenuissima penetrate through the stomata of the sepals, from 16 to  18 h after the inoculation, and the colonization of the floral organs by the fungus was  developed for a long 96 h causing necrosis of cells and maceration of tissues. A. alternata  presented major virulence; reason why the fungus was set out to five fungicides with the  purpose of to evaluate its sensitivity in vitro, the fungicide pyraclostrobin+boscalid was most  effective to inhibit of growth mycelial and the germination of conidia (100%) to dose of 1, 10,  100 and 200 ppm of the active ingredient of pyraclostrobin. Floret diameter and hollow stem,  as important characteristics for quality, are apparently related to plant density. Three different  plantation densities (55, 65, 75 thousands plant/ha) were evaluated. The results showed that  the plant density is related inversely proportional to the diameter of floret and hollow stem.  Cultivar ' Monaco’ presented the greater diameter of floret (17-22 cm) and ' Ironman' the  smaller diameter of hollow stem (0.05-0.7 cm). Another factor that affects the quality of  broccoli is the mildew caused by Hyaloperonospora parasitica, from determine which was the  main defense of broccoli in cotyledon stage, four cultivars with different degree of  susceptibility to pathogen were inoculated with this. The main defense observed was the  development of hypersensitivity reaction in the infection sites, which appeared fast and  abundantly in the cultivars `Heritage' and `Maximo'.
Tipo: | Tesis
Idioma: | Espanhol
Identificador: | http://hdl.handle.net/10521/1335