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Provedor de dados: | 32
País: | Mexico
Título: | Tipos de herencia en capsaicinoides, antioxidantes, azúcares solubles y caracteres morfológicos del fruto en chile manzano
Autores: | Sánchez Sánchez, Hermilo.
Data: | 2012-09-08
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Capsicum pubescens; Capsaicinoides; Antioxidantes; Análisis dialélico; Doctorado; Genética; Capsaicinoids; Antioxidants; Diallelic analysis.
Resumo: | En frutos de los híbridos posibles formados con cinco progenitores de chile manzano  (Capsicum pubescens R. y P.) provenientes de Huatusco, Perú, Puebla, Tacámbaro  y Zongolica, se analizaron las concentraciones de capsaicinoides (capsaicina,  nordihidrocapsaicina y dihidrocapsaicina), clorofilas (a y b), vitamina C (ácido  ascórbico y dehidroascórbico) y azúcares solubles (estaquiosa, rafinosa, sacarosa,  glucosa, galactosa, fructosa y sorbitol), y se registraron los caracteres morfológicos  (peso y volumen de fruto, número de semillas, número de lóculos y longitud del  pericarpio). Se consideraron las cruzas directas y recíprocas mediante el análisis  dialélico del Método I de Griffing, para encontrar los efectos de aptitud combinatoria  general y específica (ACG y ACE) y de efectos maternos (EM) en todas las variables  estudiadas. En contenido de capsaicinoides destaca el híbrido Zongolica x Huatusco  con 36712 SHU, que supera en 35.7 % al progenitor más picoso (Zongolica), que  también es el progenitor más alto en ACG y en EM. En contenido de clorofilas y  vitamina C destaca el progenitor Puebla con 5.062 de peso fresco y 105.26 µg g-1 de  peso fresco, respectivamente; además presenta los más altos EM atribuíbles al  ácido ascórbico y a la clorofila a. El híbrido Puebla x Huatusco presenta mayor  contenido de azúcares solubles totales (27.6 g/100 g peso seco) debido a la alta ACG de Puebla, y entre progenitores Zongolica tiene los mayores EM para esta  variable. Los progenitores Perú y Puebla fueron los de mayor magnitud de EM para  tamaño de fruto (peso y volumen), mientras que el híbrido Puebla x Tacámbaro fue  el que presentó frutos de mayor tamaño de 58.46 g y 94.3 mL atribuíble a la alta  ACE de Tacámbaro y a los EM positivos de Puebla. Los EM representan  20, 30, 40  y 50 % de la varianza genética total para los contenidos de vitamina C, clorofilas,  capsacinoides, y azúcares solubles, respectivamente, y es la primera vez que se  reportan EM para capsaicinoides._________In fruits of all the possible hybrids of five parents of manzano hot pepper  (Capsicum  pubescens R. y P.) collected from Huatusco, Perú, Puebla, Tacámbaro and  Zongolica, the concentrations of capsaicinoids (capsaicin, nordihidrocapsaicin and  dihidrocapsaicin), chlorophylls (a and b), vitamin C (ascorbic and dehidroascorbic  acid) and soluble sugars (estaquiose, raffinose, sucrose, glucose, fructose and  sorbitol) and the morphologic characters (fruit weight and volume, number of seeds,  locule number and pericarp length), were recorded. The general and specific  combinatory aptitudes (GCA and SCA) and maternal effects (ME) were estimated by  the diallelic analysis Method I of Griffing, since both the direct and the reciprocal  cross were included. In capsaicinoids content the hybrid Zongolica x Huatusco was  highest 36712 SHU, surpassing the Zongolica  parent by 35.7 % (most pungent  parent), which is also the highest parent  in GCA and ME. In chlorophylls and vitamin  C contents the parent Puebla presented the highest values with 5.062 and 105.26 µg  g-1 of fresh weight, respectively; in addition this parent shows the highest ME for  ascorbic acid and chlorophyll a. The hybrid Puebla x Huatusco has highest content of  total soluble sugars (27.6 g/100 g dry weight) due to the high GCA of Puebla and  Zongolica has the highest ME for this variable among parents. The parents Perú and  Puebla have the greatest ME values for fruit size (weight and volume), whereas hybrid Puebla x Tacámbaro has the larger fruits with 58.46 g and 94.3 mL attributable  to the high SCA of Tacámbaro and the significantly positive ME of Puebla. The ME  represent 20, 30, 40 y 50 % of the total genetic variation for the fruit contents of  vitamin C, chlorophylls, capsaicinoids and soluble sugars respectively; and this is the  first report of ME on capsaicinoids.
Tipo: | Tesis
Idioma: | Espanhol
Identificador: | http://hdl.handle.net/10521/1319