Data/hora: 02/06/2024 06:47:48

Provedor de dados: | 36
País: | Brazil
Título: | Aspectos nutritivos de alguns frutos da Amazonia ()
Autores: | Aguiar,Jaime Paiva Lopes; Marinho,Helyde Albuquerque; Rebêlo,Yolanda Silva; Shrimpton,Roger.
Data: | 1980-12-01
Ano: | 1980
Resumo: | Resumo As frutas amazônicas, tucumã, açaí, buriti, pupunha, piquiá, mari, caiaué, patauá, uxi, sapota, sorva e abricó foram analisados quanto aos níveis de proteína, gordura, fibra, carboidratos, energia, caroteno e zinco. Estas frutas contêm um alto potencial de caroteno indicando-se as mesmas para o enriquecimento da dieta urbana da Amazônia, pobre em vitamina "A". Frutos de palmeiras têm um alto conteúdo de gordura e são ótimas fontes de energia.
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671980000400755
Editor: | Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
Relação: | 10.1590/1809-43921980104755
Formato: | text/html
Fonte: | Acta Amazonica  v.10 n.4 1980
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess