Data/hora: 01/06/2024 16:45:59

Provedor de dados: | Institutional Archive of Ifreme (ArchiMer)
País: | France
Título: | Optimisation d'un nouveau procédé de fumage du poisson par précipitation électrostatique des particules de fumée
Autores: | Baron, Regis; Sanquer, Odile; Département Sciences et Techniques Alimentaires Marines de l'IFREMER de Nantes; UMR CNRS GEPEA; CETIM; UMR LEA Univ. Poitiers.
Data: | 2006-03-30
Ano: | 2006
Resumo: | Cette étude porte sur l'optimisation d'un nouveau procédé de fumage en continu par précipitation électrostatique des particules de fumée. Le principe est de faire circuler Ia fumée, produite par pyrolyse de bois, entre deux électrodes. Sous des conditions électriques spécifiques, un flux ionique entre les électrodes est généré.
Tipo: | Text
Idioma: | Francês
Identificador: | http://archimer.ifremer.fr/doc/00065/17626/15155.pdf
Relação: | http://archimer.ifremer.fr/doc/00065/17626/
Formato: | application/pdf
Fonte: | 2006 Ifremer, Ademe