Data/hora: 06/06/2024 00:31:05

Provedor de dados: | 5
País: | France
Título: | Possibilité d'une culture industrielle de l'algue rouge Eucheuma Spinosum dans le golfe de Tadjourah
Autores: | Perez, René; Braud, Jean-paul.
Data: | 1978-11
Ano: | 1978
Resumo: | L'algue rouge Eucheuma spinosum (fig. 1) contient en forte proportion un produit de très haute qualité et relativement rare : le iota carraghénane. Ce composé est isolé par les usines d'extraction et utilisé, une fois purifié, dans de nombreuses branches industrielles, notamment dans l'industrie alimentaire pour la constitution de la plupart des flans, laits gélifiés, glaces, pâtisseries, etc ...
Tipo: | Text
Idioma: | Francês
Identificador: | http://archimer.ifremer.fr/doc/1978/publication-7148.pdf
Editor: | ISTPM
Relação: | http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/7148/
Formato: | application/pdf
Fonte: | Science et Pêche (0036-8350) (ISTPM), 1978-11 , Vol. 285 , P. 1-27
Fonte: | Ifremer