Data/hora: 01/06/2024 18:13:19

Provedor de dados: 	Institutional Archive of Ifreme (ArchiMer)	
País: 	France	
Título: 	Fumage : comparaison de la technique traditionnelle avec l'électrostatique	
Autores: 	Vallet, Jean-luc; Knockaert, Camille; Campello, Lucette.	
Data: 	1991-08	
Ano: 	1991	
Resumo: 	L'objectif de ces essais était de vérifier si les saumons fumés par ionisation des particules se conservent aussi longtemps que ceux fumés de façon traditionnelle. En marge de cet essai nous avons voulu vérifier l'incidence du fumage sur la conservation des produits.	
Tipo: 	Text	
Idioma: 	Francês	
Identificador: 	http://archimer.ifremer.fr/doc/00126/23765/21659.pdf	
Relação: 	https://w3.ifremer.fr/archimer/doc/00126/23765/	
Formato: 	application/pdf	
Fonte: 	1991 Ifremer