Data/hora: 02/06/2024 05:13:52

Provedor de dados: 	Bragantia	
País: 	Brazil	
Título: 	Curva de maturação e estimativa do teor de sólidos solúveis e acidez total em função de graus-dia: uva IAC 138-22 'Máximo'	
Autores: 	Pedro Júnior,Mário José; Hernandes,José Luiz; Blain,Gabriel Constantino; Bardin-Camparotto,Ludmila.	
Data: 	2014-03-01	
Ano: 	2014	
Palavras-chave: 	Uva para vinho; Teor de açúcar; Poda extemporânea; Safra de inverno.	
Resumo: 	Devido à crescente importância de uvas para vinho no estado de São Paulo realizou-se a caracterização da curva de maturação da IAC 138-22 'Máximo', enxertada sobre o porta-enxerto IAC 766 Campinas e conduzida no sistema de espaldeira alta em safras de verão e de inverno. Os valores do teor de sólidos solúveis (TSS) foram superiores durante as safras de inverno (17,4 ºBrix a 17,5 ºBrix) em comparação às de verão (14,2 ºBrix a 15,6 ºBrix). A acidez titulável total (ATT) também apresentou maiores valores na safra de inverno. Verificou-se que a relação entre TSS e ATT e o acúmulo de graus-dia a partir do início de maturação (pintor) podem ser descritos com base em equações polinomiais de segunda ordem.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052014000100011	
Editor: 	Instituto Agronômico de Campinas	
Relação: 	10.1590/brag.2014.011	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Bragantia  v.73 n.1 2014	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess