Data/hora: 13/06/2024 01:11:42

Provedor de dados: | Bragantia
País: | Brazil
Título: | Composição química de sementes de Manihot catingae Ule
Autores: | Teixeira,João Paulo Feijão.
Data: | 1987-01-01
Ano: | 1987
Palavras-chave: | Maniçoba-brava; Manihot catingae Ule; Ácido linoléico; Óleo; Proteína.
Resumo: | Analisaram-se sementes de Manihot catingae Ule, vulgarmente conhecida como maniçoba-brava ou maniçobeira-de-caatinga, coletadas de plantas existentes no Centro Experimental de Campinas, em dois anos consecutivos. Os resultados mostraram que as sementes contêm, em média, 11,6% de óleo e 8,5% de proteína na matéria seca. O óleo é composto dos ácidos graxos palmítico 8,5%, esteárico 1,3%, oléico 8,4%, linoléico 81,6% e linolênico 0,3%. Do óleo extraído, foi possível isolar ácido linoléico, principal constituinte, para utilização em análises químicas como substrato para a enzima lipoxigenase.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051987000200023
Editor: | Instituto Agronômico de Campinas
Relação: | 10.1590/S0006-87051987000200023
Formato: | text/html
Fonte: | Bragantia  v.46 n.2 1987
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess