Data/hora: 02/06/2024 02:37:15

Provedor de dados: | Bragantia
País: | Brazil
Título: | DESFIBRAMENTO DE CAVACOS LAMINADOS DE BAMBUSA VULGARIS SCHRAD VISANDO À EXTRAÇÃO DE AMIDO
Autores: | AZZINI,ANISIO; GONDIM-TOMAZ,ROSE MARRY ARAÚJO; ERISMANN,NORMA DE MAGALHÃES.
Data: | 1998-01-01
Ano: | 1998
Palavras-chave: | Amido de bambu; Bambusa vulgaris Schrad; Cavacos laminados; Espessura de cavacos.
Resumo: | No presente estudo, cavacos laminados de Bambusa vulgaris Schrad com espessura reduzida (0,5 mm) foram desfibrados visando à extração de amido e à separação das frações fibrosa e residual. O desfibramento dos cavacos foi realizado em liquidificador de copo invertido. Os resultados variaram de 52,16 a 69,36 g/kg para o amido, de 774,53 a 798,26 g/kg para a fração fibrosa e de 72,50 a 112,44 g/kg para a fração residual. O emprego de cavacos laminados com espessura variando de 0,403 a 0,489 mm favoreceu o desfibramento: viabilizou a extração de amido, dispensando o pré-amolecimento dos cavacos.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051998000100005
Editor: | Instituto Agronômico de Campinas
Relação: | 10.1590/S0006-87051998000100005
Formato: | text/html
Fonte: | Bragantia  v.57 n.1 1998
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess