Data/hora: 10/06/2024 16:07:36

Provedor de dados: 	53	
País: 	Brazil	
Título: 	Colagem de vinho branco - Comportamento de vários agentes clarificadores	
Autores: 	Toledo,Odette Zardetto de; Teixeira,Cyro G.; Conagin,Armando.	
Data: 	1962-01-01	
Ano: 	1962	
Resumo: 	Foi estudado o comportamento de diversos agentes clarificadores na cologem de vinhos brancos procedentes de variedades de uvas diversas, de três regiões vinícolas diferentes dos Estados de São Paulo e de Minas Gerais. Observou-se que tais agentes comportaram-se de maneira diferente de acôrdo com o vinho a ser clarificado. Para os vinhos brancos testados, verificou-se que a bentonita foi o melhor clarificodor. As observações concordam com resultados obtidos por outros pesquisadores para diferentes vinhos.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051962000100032	
Editor: 	Instituto Agronômico de Campinas	
Relação: 	10.1590/S0006-87051962000100032	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Bragantia  v.21 n.unico 1962	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess