Data/hora: 12/06/2024 14:08:21

Provedor de dados: 	53	
País: 	Brazil	
Título: 	Diversidade química de cafeeiros na espécie Coffea canephora	
Autores: 	Aguiar,Adriano Tosoni da Eira; Fazuoli,Luiz Carlos; Salva,Terezinha de Jesus Garcia; Favarin,José Laércio.	
Data: 	2005-01-01	
Ano: 	2005	
Palavras-chave: 	Cafeína; Componentes químicos; Café robusta; Diversidade genética; Trigonelina.	
Resumo: 	Este trabalho teve por objetivo caracterizar seis variedades de C. canephora do Banco de Germoplasma de Café do Instituto Agronômico, em Campinas. Para tanto, considerou-se a caracterização química de quarenta e sete exemplares analisando-se as variáveis sólidos solúveis, lipídios, trigonelina, ácidos clorogênicos e cafeína nas sementes. Observou-se a existência de grande variação entre e dentro dos diferentes materiais analisados, com valores extremos de 24,53% a 30,68% para sólidos solúveis; 6,61% a 12,27% para lipídios; 0,73% a 1,59% para trigonelina; 3,30% a 6,30% para ácidos clorogênicos e 1,94% a 3,29% para cafeína, indicando a possibilidade de seleção de plantas de interesse para o melhoramento dessa espécie.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052005000400007	
Editor: 	Instituto Agronômico de Campinas	
Relação: 	10.1590/S0006-87052005000400007	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Bragantia  v.64 n.4 2005	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess