Data/hora: 01/06/2024 03:39:33

Provedor de dados: | Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
País: | Brazil
Título: | Visão retrospectiva em fibras alimentares com ênfase em beta-glucanas no tratamento do diabetes
Autores: | Mira,Giane Sprada; Graf,Hans; Cândido,Lys Mary Bileski.
Data: | 2009-03-01
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Fibras alimentares; Beta-glucanas; Diabetes/tratamento; Glicemia.
Resumo: | Fibra alimentar refere-se aos componentes de plantas ou carboidratos análogos que são resistentes à digestão e absorção no intestino delgado humano. A American Dietetic Association recomenda ingestão de 20-35g de fibras ao dia. Evidências sugerem que uma dieta rica em fibras traz benefícios à manutenção da saúde, redução de risco e tratamento de doenças crônicas como a obesidade, doenças cardiovasculares, diverticulite e diabetes. As fibras são classificadas de acordo com a sua solubilidade em solúveis e insolúveis, com efeitos fisiológicos distintos. As insolúveis são responsáveis pelo aumento do bolo fecal e diminuição do tempo de trânsito intestinal. As solúveis retardam o esvaziamento gástrico e a absorção de glicose diminuindo a glicemia pós-prandial e reduzem o colesterol sérico devido à sua característica física de conferir viscosidade ao conteúdo luminal. As beta-glucanas são fibras altamente viscosas e seu consumo está relacionado à atenuação da resposta glicêmica e insulínica pós-prandial. A beta-glucana tem efeito sobre a degradação do amido e sobre o carboidrato disponível e conseqüentemente, sobre o índice glicêmico dos alimentos ingeridos. Recomenda-se sua ingestão com o objetivo de modular a glicemia e a necessidade de insulina, no tratamento da obesidade, doenças cardiovasculares e do diabetes. Este trabalho visa fornecer uma visão geral sobre beta-glucanas no tratamento do diabetes.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1984-82502009000100003
Editor: | Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas
Relação: | 10.1590/S1984-82502009000100003
Formato: | text/html
Fonte: | Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences  v.45 n.1 2009
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess