Data/hora: 12/06/2024 15:17:26

Provedor de dados: 	63	
País: 	Brazil	
Título: 	Viabilidade econômica do cultivo de shiitake em diferentes escalas de produção	
Autores: 	Paula,Débora Pires; Tarsitano,Maria Aparecida Anselmo; Graciolli,Luiz Antônio.	
Data: 	2001-06-01	
Ano: 	2001	
Palavras-chave: 	Lentinula edodes; Cogumelo; Shiitake; Viabilidade econômica.	
Resumo: 	O interesse nacional pelo cultivo comercial de shiitake é crescente, devido às suas propriedades nutricionais e medicinais, e ao seu apreciável sabor. O cultivo deste cogumelo constitui uma alternativa rentável de diversificação das atividades de uma propriedade agrícola. Este trabalho teve como objetivo determinar, no Estado de São Paulo, a viabilidade econômica do cultivo de shiitake considerando-se um ciclo de 14 meses, em 1000, 2000, 3000 e 4000 toros de eucalipto. As escalas de produção de 2000 e 4000 toras apresentaram os menores custos de produção kg-1 de shiitake fresco, cerca de R$6,50 e os melhores índices de lucratividade, aproximadamente 34%. A análise de viabilidade econômica mostrou resultados favoráveis para as três maiores escalas de produção, sendo os melhores resultados obtidos para 2000 toros (29,77%) e 4000 (33,43%).	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/report	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162001000200031	
Editor: 	São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"	
Relação: 	10.1590/S0103-90162001000200031	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Scientia Agricola  v.58 n.2 2001	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess