Data/hora: 16/06/2024 11:09:57

Provedor de dados: | 64
País: | Brazil
Título: | Indução de estruturações esféricas ou similares durante a cristalização da água por processos físicos ou químicos
Autores: | Carvalho,Fabiano de.
Data: | 2007-06-01
Ano: | 2007
Palavras-chave: | Criopreservação; Cristalização; Estruturação de cristal de gelo; Substâncias anfifílicas.
Resumo: | Estruturar cristais de gelo é atrativo devido à possibilidade de diminuir os danos causados pelo congelamento ao mínimo. A ocorrência de agulhas ou esqueletos danosos às células significa que foram desiguais os crescimentos das faces do cristal. Objetivou-se com este trabalho induzir a formação de sementes cristalinas menores, arredondadas ou com alto grau de simetria, para aumentar a probabilidade de crescimentos geometricamente semelhantes à forma original e que elimine crescimentos desiguais nas faces do cristal de gelo. Foram usadas: 1) substâncias anfifílicas, para afetar a estruturação cristalina habitual da água e 2) substâncias com a possibilidade de formação de ligações de hidrogênio nas diversas direções e formar arranjos simétricos. Sob a influência do dodecil sulfato sódico (SDS), um tensoativo, os cristais de gelo cristalizaram na forma de agregados cristalinos esféricos. Cristais esferulíticos foram obtidos sob a influência dos aminoácidos valina, histidina, glicina e do sal sulfato de alumínio e amônio. Cristais poliédricos com faces curvas foram conseguidos sob a influência dos tensoativos Triton ® X 100, Tween ® 80 e de um sal biliar (ácido quenodeoxicólico). O melhor resultado foi obtido sob a influência da floroglucina. Esse trifenol produziu cristais pequenos, com extremidades arredondadas e em todas as camadas da amostra.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000300031
Editor: | Editora da Universidade Federal de Lavras
Relação: | 10.1590/S1413-70542007000300031
Formato: | text/html
Fonte: | Ciência e Agrotecnologia  v.31 n.3 2007
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess