Data/hora: 01/06/2024 09:44:37

Provedor de dados: | 64
País: | Brazil
Título: | Avaliação do desempenho de um sistema de secagem projetado para os pequenos produtores rurais
Autores: | Jasper,Samir Paulo; Biaggioni,Marco Antônio Martin; Ribeiro,Jader Picanço.
Data: | 2008-08-01
Ano: | 2008
Palavras-chave: | Secagem com ar à temperatura ambiente; Café; Silo secador alambrado.
Resumo: | O presente trabalho foi realizado na Fazenda Experimental Lageado, da Universidade Estadual Paulista em Botucatu, SP, e objetivou-se analisar o desempenho de um silo secador alambrado com ar à temperatura ambiente, de projeto simples, com possibilidades de atender às necessidades de pequenos cafeicultores. Para a avaliação do desempenho da secagem, foram realizadas medições do teor de água do café, temperaturas da massa de grãos, do ar de exaustão, do ar de secagem e do ar ambiente, umidade relativa ambiente, velocidade do ar de secagem e o tempo total de secagem. Para avaliar a qualidade do produto seco, foi feito o teste de bebida. Paralelamente, realizou-se a secagem em terreiro para se formar a testemunha. Os resultados observados permitiram concluir que o silo secador alambrado apresentou uma boa eficiência energética, proporcionando um produto seco com o mesmo padrão de qualidade do café seco em terreiro.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000400004
Editor: | Editora da Universidade Federal de Lavras
Relação: | 10.1590/S1413-70542008000400004
Formato: | text/html
Fonte: | Ciência e Agrotecnologia  v.32 n.4 2008
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess