Data/hora: 11/06/2024 07:18:35

Provedor de dados: 	Ciência Rural	
País: 	Brazil	
Título: 	Elisa indireto na detecção de Salmonella spp. em lingüiça suína	
Autores: 	Loguercio,Andrea Pinto; Aleixo,José Antonio Guimarães; Vargas,Agueda Castagna de; Costa,Mateus Matiuzzi da.	
Data: 	2002-12-01	
Ano: 	2002	
Palavras-chave: 	Salmonella; ELISA; Lingüiça suína.	
Resumo: 	Um teste ELISA, baseado em um anticorpo monoclonal (MAb) específico para uma proteína de membrana externa de Salmonella enterica serovar Enteritidis foi comparado com o método de cultivo tradicional na detecção de Salmonella spp. em 110 amostras de lingüiça suína frescal. A prevalência do patógeno nas amostras foi de 11,82% de acordo com o cultivo tradicional. O teste ELISA revelou sensibilidade, especificidade, valores preditivos positivos e negativos de 100%, 98%, 87% e 100%, respectivamente. Tais achados indicam que, comparado ao sistema tradicional, o teste imunológico foi bastante eficaz na determinação de Salmonella spp. em amostras de lingüiças naturalmente contaminadas.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782002000600022	
Editor: 	Universidade Federal de Santa Maria	
Relação: 	10.1590/S0103-84782002000600022	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Ciência Rural  v.32 n.6 2002	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess