Data/hora: 16/06/2024 20:04:28

Provedor de dados: | 65
País: | Brazil
Título: | Detecção de genes do cluster egc em Staphylococcus aureus isolados de alimentos de origem animal
Autores: | Zocche,Fernando; Bastos,Caroline Peixoto; Silva,Wladimir Padilha da.
Data: | 2010-05-01
Ano: | 2010
Palavras-chave: | Cluster de genes; Enterotoxinas estafilocócicas; Contaminação; Produtos de origem animal; PCR.
Resumo: | Os objetivos deste estudo foram detectar, por PCR, genes codificadores de enterotoxinas estafilocócicas, pertencentes ao cluster egc (genes seg, sei, selm, seln e selo) em Staphylococcus aureus isolados em diferentes alimentos de origem animal, e relacionar sua presença com a fonte de isolamento. Quarenta e uma cepas de S. aureus de diferentes origens (carne de frango, leite cru, embutidos cárneos e queijo) foram avaliadas por PCR, por meio da amplificação de um fragmento de 3375pb (denominado egc parcial), que foi utilizado como marcador da presença do cluster, e fragmentos de cada um dos genes pertencentes ao cluster egc. Há presença de genes do cluster egc em isolados de S. aureus isoladas em alimentos de origem animal; entretanto, diferentes genótipos puderam ser observados em função da fonte de isolamento. A ocorrência de S. aureus isolados em carne de frango que possuíam todos os genes do cluster foi elevada; no entanto, nos isolados oriundos dos demais alimentos, essa ocorrência foi reduzida.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782010000500021
Editor: | Universidade Federal de Santa Maria
Relação: | 10.1590/S0103-84782010000500021
Formato: | text/html
Fonte: | Ciência Rural  v.40 n.5 2010
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess