Data/hora: 16/06/2024 06:32:40

Provedor de dados: 	65	
País: 	Brazil	
Título: 	Conservação de três genótipos de feijão (Phaseolus vulgaris L.) do grupo carioca em armazenamento refrigerado e em atmosfera controlada	
Autores: 	Brackmann,Auri; Neuwald,Daniel Alexandre; Ribeiro,Nerinéia Dalfollo; Freitas,Sérgio Tonetto de.	
Data: 	2002-12-01	
Ano: 	2002	
Palavras-chave: 	Qualidade; Sementes; Tempo de cozimento.	
Resumo: 	O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito do armazenamento refrigerado (AR) e de atmosfera controlada (AC), sobre a cor do tegumento, germinação, umidade do grão, ocorrência de pragas e facilidade de cozimento de três genótipos de feijão do grupo carioca (‘Carioca’, ‘Pérola’ e a linhagem M91-012). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com três repetições, com os seguintes tratamentos: ar em temperatura ambiente (convencional); armazenamento refrigerado a 0ºC (AR); fluxo de N2 1,1 &lt;IMG SRC="http:/img/fbpe/cr/v32n6/12733s2.gif"&gt;(AC em temperatura ambiente). Após 9 e 19 meses de armazenamento, a cor do tegumento dos três genótipos de feijão apresentou o mesmo comportamento, sendo que o fluxo de N2 manteve a coloração do tegumento mais clara (L*) e o ar ambiente ocasionou maior escurecimento do tegumento dos grãos. A cv. Carioca armazenada em ar ambiente apresentou a menor germinação aos 9 meses. Já na segunda avaliação (19 meses), verificou-se menor germinação para os três genótipos no armazenamento convencional. A umidade do grão diminuiu em todos os genótipos em AC. Somente ocorreu dano por insetos no feijão armazenado em ar ambiente, sendo significativo apenas na cv. Carioca após 9 meses e, após 19 meses, foi significativo para os três genótipos. Os menores tempos de cozimento para o feijão foram obtidos com o armazenamento em AC e AR a 0°C.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782002000600001	
Editor: 	Universidade Federal de Santa Maria	
Relação: 	10.1590/S0103-84782002000600001	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Ciência Rural  v.32 n.6 2002	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess