Data/hora: 10/06/2024 00:42:29

Provedor de dados: 	65	
País: 	Brazil	
Título: 	Caracterização física, química e físico-química de physalis cultivada em casa de vegetação	
Autores: 	Rodrigues,Filipe Almendagna; Penoni,Edwaldo dos Santos; Soares,Joyce Dória Rodrigues; Silva,Renata Alves Lara; Pasqual,Moacir.	
Data: 	2014-01-01	
Ano: 	2014	
Palavras-chave: 	Physalis peruviana L.; Sólidos solúveis; Firmeza; Fruticultura; Solanaceae.	
Resumo: 	A physalis (Physalis peruviana L.) é uma frutífera, pertencente à família Solanaceae, muito difundida no mercado internacional, principalmente por seu sabor e suas características medicinais, tornando-a atrativa para o mercado e comercialização. Objetivou-se determinar e correlacionar as características biométricas apresentadas por frutos e sementes e caracterizar física, físico-química e quimicamente o fruto de physalis, cultivado em casa de vegetação em Lavras-MG. Avaliaram-se nos frutos de physalis os caracteres diâmetros transversal e longitudinal do fruto, massa do fruto, massa do fruto com cálice, massa de sementes por fruto, massa de 100 sementes, massa de 1000 sementes e número de sementes por fruto, sendo que essas características foram avaliadas quando o cálice estava no estádio amarelo. Também foram avaliados a firmeza, coloração dos frutos, sólidos solúveis, acidez titulável, pH, açúcares solúveis totais, pectina total e solúvel. O cultivo de physalis (P. peruviana L.) em casa de vegetação pode ser recomendado, pois essa condição possibilita a obtenção de frutos com características adequadas às normas de comercialização, tais como, conteúdo de sólidos solúveis de no mínimo 14ºBrix e ratio ≥ 6,0.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/report	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000801411	
Editor: 	Universidade Federal de Santa Maria	
Relação: 	10.1590/0103-8478cr20130743	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Ciência Rural  v.44 n.8 2014	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess