Data/hora: 13/06/2024 16:05:57

Provedor de dados: 	65	
País: 	Brazil	
Título: 	Parâmetros climáticos e variação de compostos fenólicos em cevada	
Autores: 	Bezerra,Aline Sobreira; Nörnberg,José Laerte; Lima,Fernanda Oliveira; Rosa,Marcelo Barcellos da; Carvalho,Leandro Machado de.	
Data: 	2013-09-01	
Ano: 	2013	
Palavras-chave: 	Hordeum vulgare L.; Antioxidantes; Fatores climáticos.	
Resumo: 	Objetivou-se quantificar os compostos fenólicos em extrato hidroetanólico de grãos das cultivares de cevada ('BRS Lagoa' e 'MN 743') em dois anos consecutivos de cultivo (2005 e 2006), avaliando a influência dos fatores climáticos nesse conteúdo. Os compostos fenólicos totais foram quantificados pelo método de Folin-Ciocalteau e os teores de rutina e ácidos cafeico e ferúlico por CLAE em fase reversa. O conteúdo de compostos fenólicos totais variou de 0,97 a 1,59 mg AG g-1 de cevada e os fatores climáticos durante o período de plantio e colheita influenciaram no conteúdo. Foram identificados e quantificados nessas cultivares rutina, ácido cafeico e ácido ferúlico. A avaliação dos fatores climáticos no conteúdo de compostos fenólicos em cevada é de grande interesse, visando a sua importância nutricional e recomendação de cultivares com conteúdos expressivos de compostos bioativos.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000900003	
Editor: 	Universidade Federal de Santa Maria	
Relação: 	10.1590/S0103-84782013000900003	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Ciência Rural  v.43 n.9 2013	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess