Data/hora: 13/06/2024 22:11:07

Provedor de dados: 	70	
País: 	Brazil	
Título: 	Comparação entre dois métodos para avaliar a eficácia de limpeza durante o beneficiamento de tomates	
Autores: 	Magalhães,Ana M.; Ferreira,Marcos D.; Moretti,Celso L.	
Data: 	2009-01-01	
Ano: 	2009	
Palavras-chave: 	Lycopersicon esculentum; Colorímetro; Turbidímetro.	
Resumo: 	A etapa de limpeza em uma linha de beneficiamento para tomate de mesa é muito importante, pois retira as impurezas externas dos frutos, todavia poucos são os métodos utilizados para avaliar a eficácia desse processo. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar duas metodologias com relação à eficácia do processo de limpeza. As metodologias estudadas foram: análise com o colorímetro e análise com o turbidímetro. Os ensaios foram realizados em laboratório, na etapa de limpeza do protótipo UNIMAC (Unidade Móvel de Auxílio à Colheita), utilizando-se de esferas de borracha, com peso similar ao tomate, que foram sujas artificialmente e passaram pela limpeza no protótipo com cerdas de náilon e rotação de 100 rpm. Observou-se que o método de análise com o colorímetro mostrou-se de baixa precisão e com algumas limitações, sendo que a análise de eficácia realizada com esse método não representou a quantidade de sujeira que ainda restava nas esferas e, consequentemente, a eficácia do processo. Por sua vez, a análise realizada com o método do turbidímetro avaliou mais precisamente o processo de limpeza das esferas, assim, concluiu-se que o método de análise com o turbidímetro é o mais eficaz.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162009000400020	
Editor: 	Associação Brasileira de Engenharia Agrícola	
Relação: 	10.1590/S0100-69162009000400020	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Engenharia Agrícola  v.29 n.4 2009	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess