Data/hora: 09/06/2024 06:27:08

Provedor de dados: | 70
País: | Brazil
Título: | Controle automático do fluxo de água na etapa de limpeza em unidades de beneficiamento de tomate de mesa
Autores: | Ferreira,Marcos D.; Benicio,Rafael P.; Umezu,Cláudio K.
Data: | 2011-10-01
Ano: | 2011
Palavras-chave: | CLP; Limpeza; Água; Lycopersicon esculentum Mill.
Resumo: | A água é um recurso cada vez mais escasso e também de alto custo em várias regiões. O beneficiamento de frutas e hortaliças, em geral, apresenta elevado consumo de água durante o processo de limpeza. A linha de beneficiamento e de classificação do tomate de mesa é constituída de: recebimento, limpeza, seleção, classificação e embalagem. Normalmente, o recebimento dos tomates em uma linha de beneficiamento ocorre com taxa de alimentação constante, porém com interrupções frequentes dos operadores, ocasionando desperdício de energia e água, e a eficiência de limpeza dos frutos. O objetivo deste trabalho foi avaliar um sistema de limpeza dos frutos, equipado com um controle automático de fluxo de água, visando ao uso racional de água. Para a avaliação da eficiência do processo de limpeza, aplicou-se uma metodologia que utiliza o turbidímetro. Observou-se que o índice de limpeza foi, segundo critérios estatísticos, semelhante nos sistemas automatizado e tradicional, todavia o consumo de água no sistema automatizado foi quatro vezes inferior quando comparado ao sistema tradicional, indicando o potencial de aplicação comercial deste sistema.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162011000500020
Editor: | Associação Brasileira de Engenharia Agrícola
Relação: | 10.1590/S0100-69162011000500020
Formato: | text/html
Fonte: | Engenharia Agrícola  v.31 n.5 2011
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess