Data/hora: 13/06/2024 19:28:31

Provedor de dados: 	75	
País: 	Brazil	
Título: 	Redução de perdas pós-colheita em tomate de mesa acondicionado em três tipos de caixas	
Autores: 	Luengo,Rita Fátima A.; Moita,Antônio Williams; Nascimento,Edson F.; Melo,Mário F.	
Data: 	2001-07-01	
Ano: 	2001	
Palavras-chave: 	Lycopersicon esculentum L.; Embalagem; Hortaliça; Perda pós-colheita.	
Resumo: 	Atualmente, no Brasil, a embalagem mais usada para tomate continua sendo a caixa de madeira que era usada para transportar querosene na segunda guerra mundial, há meio século, conhecida como caixa "K". Esta embalagem possui características que favorecem as injúrias mecânicas e comprometem a durabilidade e qualidade das hortaliças, como o fato de apresentar superfície áspera, alojar patógenos, profundidade excessiva, possuir aberturas laterais cortantes. Considerando os problemas da caixa K e a necessidade de proteção do tomate, a Embrapa Hortaliças iniciou, em janeiro de 1997, pesquisa para geração de uma embalagem adequada para acondicionamento e transporte de tomate. A embalagem definitiva foi testada em relação à caixa 'K' e caixa de plástico existente no mercado. Nos frutos de tomate foram avaliados a variação de matéria fresca, vida útil, cor, danos mecânicos, variação da firmeza, teor relativo de água e deterioração. A nova embalagem foi nomeada caixa Embrapa e apresenta menores percentagens de danos mecânicos, provavelmente a característica mais importante avaliada, reduzindo perdas pós-colheita em tomate de mesa.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362001000200012	
Editor: 	Associação Brasileira de Horticultura	
Relação: 	10.1590/S0102-05362001000200012	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Horticultura Brasileira  v.19 n.2 2001	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess