Data/hora: 29/05/2024 05:22:30

Provedor de dados: | Pesquisa Agropecuária Brasileira
País: | Brazil
Título: | Proteínas de reserva de acessos de coleção nuclear de arroz
Autores: | Silveira,Ricardo Diógenes Dias; Santos,Karina Freire d'Eça Nogueira; Didonet,Claudia Cristina Garcia Martim; Didonet,Agostinho Dirceu; Brondani,Claudio.
Data: | 2010-12-01
Ano: | 2010
Palavras-chave: | Oryza sativa; Conteúdo de proteínas; Recursos genéticos; Valor nutricional.
Resumo: | O objetivo deste trabalho foi quantificar o conteúdo de proteína total de reserva dos 550 acessos da Coleção Nuclear de Arroz da Embrapa (CNAE), e avaliar o perfil proteico dos 20 acessos com maior teor de proteína em SDS-PAGE. Foi encontrado alto teor de proteína total de reserva (&amp;gt;12,0%) em 103 acessos da CNAE, teor médio (11,9 a 9,0%) em 309 acessos e teor baixo (&lt;8,9%) em 138 acessos. Seis dos 20 acessos com maior teor de proteína de reserva apresentaram um padrão qualitativo diferencial de glutelina, que é a fração proteica de reserva mais abundante do grão de arroz. Há ampla variabilidade para o teor de proteína total de reserva do grão de arroz nos acessos da CNAE, a qual pode ser explorada por programas de melhoramento genético para aumentar o valor nutricional do arroz consumido no Brasil
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010001200015

Editor:

Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Relação: | 10.1590/S0100-204X2010001200015
Formato: | text/html
Fonte: | Pesquisa Agropecuária Brasileira  v.45 n.12 2010
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess