Data/hora: 10/06/2024 07:47:50

Provedor de dados: 	86	
País: 	Brazil	
Título: 	Ação antioxidante de flavonóides modificados	
Autores: 	Oliveira,Tânia Toledo de; Nagem,Tanus Jorge; Silva,Marilda Conceição da; Miranda,Luiz Carlos Guedes de; Teixeira,Marco Antônio.	
Data: 	1999-05-01	
Ano: 	1999	
Resumo: 	O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito antioxidante de derivados flavonoídicos da quercetina, naringenina, morina, e rutina, isolados da cultivar de soja UFV-5. Após acetilação com anidrido acético e piridina, e metilação com diazometano, esses compostos foram analisados para determinação de ação antioxidante por meio dos índices de acidez, iodo e peróxido e pela reação-de-Kreiss. Os melhores resultados foram obtidos com a naringenina metilada, naringenina acetilada, quercetina metilada e quercetina acetilada.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X1999000500021	
Editor: 	Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento

Pesquisa Agropecuária Brasileira	
Relação: 	10.1590/S0100-204X1999000500021	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira  v.34 n.5 1999	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess