Data/hora: 12/06/2024 13:23:24

Provedor de dados: 	Revista Brasileira de Ciência Avícola	
País: 	Brazil	
Título: 	Composição e Digestibilidade dos Aminoácidos das Sojas Integrais Processadas para Aves	
Autores: 	Café,M B; Sakomura,NK; Junqueira,OM; Malheiros,EB; Del Bianchi,M.	
Data: 	2000-04-01	
Ano: 	2000	
Palavras-chave: 	Composição em aminoácidos; Digestibilidade de aminoácidos; Soja integral extrusada; Soja integral tostada.	
Resumo: 	O presente trabalho foi realizado com o objetivo de determinar a composição em aminoácidos e os coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos da soja integral extrusada, tostada e do farelo de soja reconstituído de óleo. Foi utilizada a metodologia da alimentação forçada (Sibbad, 1976) com galos adultos. Para o cálculo dos coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos das sojas testadas, foram consideradas as perdas endógenas e metabólicas obtidas de galos em jejum. Os dados médios de digestibilidade verdadeira de todos os aminoácidos testados foram de 91,1% para a soja extrusada, 78,6% para a soja tostada e 90,5% para o farelo de soja. Os resultados obtidos permitem concluir que a digestibilidade dos aminoácidos da soja integral tostada foi inferior a da soja extrusada e farelo de soja + óleo, que por sua vez foram semelhantes entre si. Portanto, pode-se afirmar que os diferentes tipos de processamentos da soja integral conferem a esse alimento características nutricionais distintas para aves.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2000000100009	
Editor: 	Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas	
Relação: 	10.1590/S1516-635X2000000100009	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Brazilian Journal of Poultry Science  v.2 n.1 2000	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess