Data/hora: 12/06/2024 02:07:09

Provedor de dados: | 89
País: | Brazil
Título: | Determinação do Valor Nutricional das Sojas Integrais Processadas para Aves
Autores: | Café,MB; Sakomura,NK; Junqueira,OM; Carvalho,MRB; Del Bianchi,M.
Data: | 2000-04-01
Ano: | 2000
Palavras-chave: | Digestibilidade; Energia metabolizável; Soja integral; Soja extrusada; Soja tostada.
Resumo: | Três ensaios biológicos foram realizados com o objetivo de determinar o conteúdo de energia metabolizável e do coeficientes de digestibilidade do extrato etéreo da soja integral processada por diferentes métodos (extrusão e tostagem) e do farelo de soja reconstituído com óleo. No primeiro e segundo ensaios, foram utilizadas a metodologia tradicional de coleta total de excretas, utilizando pintos no primeiro ensaio e galos no segundo. No terceiro ensaio, empregou-se a metodologia de alimentação forçada (Sibbald, 1976) com galos adultos. De acordo com os resultados obtidos, as sojas testadas apresentaram composições bromatológicas semelhantes. Os processamentos usados para a soja integral conferiram diferenças na digestibilidade dos nutrientes da soja e os coeficientes de digestibilidade do extrato etéreo obtidos para a soja extrusada e para o farelo de soja com adição de óleo foram superiores aos obtidos para soja tostada pelo vapor. Os valores de energia metabolizável obtidos para a soja extrusada foram superiores aos encontrados para a soja tostada pelo vapor e para o farelo de soja com adição de óleo, que foram semelhantes entre si.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2000000100010
Editor: | Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas
Relação: | 10.1590/S1516-635X2000000100010
Formato: | text/html
Fonte: | Brazilian Journal of Poultry Science  v.2 n.1 2000
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess