Data/hora: 03/06/2024 06:36:54

Provedor de dados: | 91
País: | Brazil
Título: | Armazenamento do crambe em diferentes embalagens e ambientes: Parte II - Qualidades química
Autores: | Donadon,Juliana R.; Bessa,Jaqueline F. V.; Resende,Osvaldo; Castro,Carlos F. de S.; Alves,Rosa M. V.; Silveira,Eduardo V.
Data: | 2015-03-01
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Qualidade da semente; Teor de óleo; Proteína bruta; Crambe abyssinica.
Resumo: | Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito de diferentes embalagens, ambientes e do tempo de armazenamento na qualidade de sementes de crambe. O crambe, com teor de água de 4,63% (b.u.), foi embalado em garrafas de polietileno de alta densidade (PEAD), em garrafas reutilizadas de polietileno tereftalato (PET) e em embalagens laminadas as quais foram armazenadas nos ambientes: refrigerado a 10 ± 1,19 °C e 34,84 ± 4,09% de umidade relativa (UR) e natural a 24,81 ± 1,82 °C e 54,93 ± 12,77% de umidade relativa (AN). Avaliaram-se, durante nove meses, o teor de óleo e de proteína bruta, os índices de acidez, peróxido e iodo, pH e acidez em álcool solúvel. As sementes acondicionadas em embalagem laminada no AN apresentaram maior teor de proteína bruta no 3° mês e as em AR, maiores índices de peróxido, nos 3° e 6° meses. Em AR, as sementes em embalagens de PEAD apresentaram menor acidez em álcool solúvel. Os teores de proteína bruta e de óleo diminuíram durante o armazenamento, o índice de peróxido e o pH aumentaram e o índice de iodo apresentou variação nos valores. No final do armazenamento os valores de acidez em álcool solúvel eram semelhantes aos do início. O índice de acidez não sofreu interferência das variáveis estudadas.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662015000300231
Editor: | Departamento de Engenharia Agrícola  - UFCG
Relação: | 10.1590/1807-1929/agriambi.v19n3p231-237
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental  v.19 n.3 2015
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess