Data/hora: 03/06/2024 11:23:15

Provedor de dados: 	91	
País: 	Brazil	
Título: 	Avaliação da qualidade de diferentes marcas comerciais de milho-pipoca	
Autores: 	Nobre,Reginaldo Gomes; Liberalino Filho,João; Praça,Everardo Ferreira; Dias,Nildo da Silva; Ferreira Neto,Miguel.	
Data: 	2000-04-01	
Ano: 	2000	
Palavras-chave: 	Milho-pipoca; Qualidade; Marcas do milho-pipoca.	
Resumo: 	Com o objetivo de avaliar a qualidade de diferentes marcas comerciais de milho-pipoca, desenvolveu-se um trabalho durante o período de setembro a dezembro de 1998. O delineamento experimental foi o de blocos inteiramente casualizados, com dez tratamentos e três repetições, em que os tratamentos constaram das marcas do milho-pipoca: Yoki, Hikari, Sinhá, Maitá, Dona Clara, Zaeli, Super Grão, Poty, Kero-Kero 1 e Kero-Kero 2. As características avaliadas foram: índice de capacidade de expansão (ICE), peso de 100 grãos, teor de umidade (TU) e análise sensorial (AS). Os resultados mostram que as marcas Zaeli, Yoki, Maitá e Dona Clara apresentaram alto ICE e preferência na AS, enquanto a marca Kero-Kero 2 teve o maior percentual de umidade e, com relação ao peso de 100 grãos, as marcas Yoki e Dona Clara mostraram os maiores pesos médios, embora não diferindo estatisticamente das marcas Sinhá, Zaeli e Kero-Kero 2.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662000000100025	
Editor: 	Departamento de Engenharia Agrícola  - UFCG	
Relação: 	10.1590/S1415-43662000000100025	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental  v.4 n.1 2000	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess