Data/hora: 03/06/2024 05:40:38

Provedor de dados: | 91
País: | Brazil
Título: | Análise e descrição matemática da cinética de secagem de folhas de capim-limão
Autores: | Martinazzo,Ana P.; Corrêa,Paulo C.; Resende,Osvaldo; Melo,Evandro de C.
Data: | 2007-06-01
Ano: | 2007
Palavras-chave: | Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf; Secagem em camada delgada; Modelagem matemática; Difusividade efetiva.
Resumo: | As características da secagem de folhas de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf em camada delgada, foram estudadas para a faixa de temperatura de 30-60 ºC, utilizando-se modelos semi-teóricos e empíricos. O modelo de Midilli foi o que melhor descreveu as curvas de secagem. Os valores da difusividade efetiva variaram de 4 x 10-12a 3,9 x 10-11 m-2 s-1 para a faixa de temperatura avaliada. Os valores obtidos da difusividade efetiva mostraram uma dependência de Arrhenius. O valor da energia de ativação encontrado foi de 63,47 kJ mol- 1.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662007000300009
Editor: | Departamento de Engenharia Agrícola  - UFCG
Relação: | 10.1590/S1415-43662007000300009
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental  v.11 n.3 2007
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess