Data/hora: 02/06/2024 02:35:26

Provedor de dados: | 94
País: | Brazil
Título: | TEORES DE POLIFENÓIS DE CAULE E FOLHA DE QUATRO CULTIVARES DE ABACAXIZEIRO
Autores: | SANTOS,MÔNICA ALESSANDRA TEIXEIRA DOS; NEPOMUCENO,ISMAEL ANTÔNIO DOS SANTOS; ABREU,CELESTE MARIA PATTO DE; CARVALHO,VÂNIA DÉA DE.
Data: | 2001-08-01
Ano: | 2001
Palavras-chave: | Ananas comosus (L.) Merrill; Folhas; Caules; Cultivares; Polifenóis.
Resumo: | Teores de polifenóis foram determinados nos resíduos agrícolas - caule e folha -do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merrill) das cultivares Pérola, Perolera, Smooth Cayenne e Primavera, cultivadas em Ijací-MG, com o objetivo de subsidiar a possível utilização destes resíduos para consumo humano e/ou animal. De acordo com os resultados obtidos, nenhuma das cultivares estudadas apresentou teores de polifenóis acima de 1%, nível considerado alto e prejudicial à digestibilidade de proteínas. A folha apresentou teores de polifenóis superiores aos do caule em todas as cultivares analisadas. Não houve diferenças significativas entre as cultivares, mas a Smooth Cayenne e a Perolera apresentaram os maiores e menores teores de polifenóis, respectivamente.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452001000200014
Editor: | Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação: | 10.1590/S0100-29452001000200014
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Fruticultura  v.23 n.2 2001
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess