Data/hora: 16/06/2024 11:16:53

Provedor de dados: 	94	
País: 	Brazil	
Título: 	Características físico-químicas de cinco genótipos de maracujazeiro-azedo cultivados no distrito federal	
Autores: 	Abreu,Simone de Paula Miranda; Peixoto,José Ricardo; Junqueira,Nilton Tadeu Vilela; Sousa,Marcelo Alves de Figueiredo.	
Data: 	2009-06-01	
Ano: 	2009	
Palavras-chave: 	Passiflora edulis; Qualidade de frutos; Características de pós-colheita.	
Resumo: 	O objetivo deste trabalho foi de avaliar as características físico-químicas de cinco genótipos de maracujazeiro-azedo cultivado no Distrito Federal nas épocas de fevereiro, março e abril de 2005. O experimentofoi conduzido na área experimental da Fazenda Água Limpa da UnB, Brasília-DF. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições, cinco genótipos, três épocas de avaliação e sete plantas úteis por parcela. Foram avaliados os cinco genótipos: Rubi-Gigante, EC-3-0, EC-L-7, Redondão e Gigante-Amarelo. Os frutos produzidos em abril/2005 apresentam maior comprimento, massa fresca do fruto, da polpa, do suco, acidez titulável, pH e número de sementes. O genótipo Rubi-Gigante apresentou frutos com menor comprimento e maior teor de sólidos solúveis. Os genótipos Redondão e Rubi- Gigante apresentaram as menores relações comprimento/diâmetro. Os genótipos Gigante- Amarelo e Redondão apresentam frutos com menor espessura da casca e maior cavidade ovariana e, consequentemente, maior quantidade de polpa. Este último genótipo também obteve frutos com maior diâmetro, teor de sólidos solúveis e menor pH, sendo esta última característica importante para o processamento, pois frutos com elevada acidez conferem uma diminuição na adição de acidificantes no suco. O formato alongado predomina nos frutos dos cinco genótipos, nas três épocas analisadas.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000200024	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Fruticultura	
Relação: 	10.1590/S0100-29452009000200024	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Fruticultura  v.31 n.2 2009	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess