Data/hora: 16/06/2024 10:49:34

Provedor de dados: | Revista Brasileira de Fruticultura
País: | Brazil
Título: | Emissão de etileno e de CO2 em mamão 'Sunrise Solo' e 'Golden'
Autores: | Fonseca,Marcos José de Oliveira; Leal,Nilton Rocha; Cenci,Sérgio Agostinho; Cecon,Paulo Roberto; Bressan-Smith,Ricardo Enrique; Soares,Antônio Gomes.
Data: | 2006-08-01
Ano: | 2006
Palavras-chave: | Carica papaya; Respiração; Pós-colheita; Amadurecimento.
Resumo: | Frutos de mamoeiro 'Sunrise Solo' e 'Golden' foram armazenados a 10º C e a 25º C e monitorados diariamente quanto às emissões de CO2 e de C2H4, observando-se a evolução do índice de cor de casca. A não-alteração do índice de cor de casca, ao longo dos 20 dias de conservação a 10º C, refletiu a influência da refrigeração na retenção do metabolismo dos mamões. Houve dois incrementos da respiração e da emissão de etileno, no quarto dia e entre o oitavo e o nono dia, nos frutos armazenados a 25º C. A temperatura de 10º C deteve a respiração climatérica do mamão e a emissão de etileno, comprovando que o seu metabolismo se reduz, permitindo que os frutos apresentem aspecto imaturo após 20 dias de armazenamento.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452006000200038
Editor: | Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação: | 10.1590/S0100-29452006000200038
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Fruticultura  v.28 n.2 2006
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess