Data/hora: 13/06/2024 08:23:04

Provedor de dados: 	94	
País: 	Brazil	
Título: 	Percepção de consumidores do Rio Grande do Sul em relação a quesitos de qualidade em frutas	
Autores: 	Rombaldi,Cesar Valmor; Tibola,Casiane Salete; Fachinello,José Carlos; Silva,Jorge Adolfo.	
Data: 	2007-01-01	
Ano: 	2007	
Palavras-chave: 	Consumo; Preço; Rastreabilidade; Qualidade sensorial.	
Resumo: 	Objetivando identificar os principais quesitos de qualidade na tomada de decisão para adquirir e consumir frutas e suas possíveis inter-relações com faixa etária, sexo, grau de instrução e renda, foi realizada pesquisa com consumidores de frutas do Estado do Rio Grande do Sul. O experimento foi realizado em seis municípios (Porto Alegre, Pelotas, Santa Maria, Caxias do Sul, Passo Fundo e Santa Rosa). O método utilizado foi o descritivo, e os dados foram coletados através de questionário, entrevistando-se 1.040 pessoas. Os quesitos apresentados (variáveis) foram: preço; aparência, sabor e aroma; embalagem; regularidade de oferta (facilidade para encontrar o produto); marca; vida de prateleira (durabilidade); praticidade (fácil de transportar e utilizar); ausência de resíduos de agrotóxicos; origem; certificação; meio ambiente; valor nutricional; valor funcional; valorização de aspectos socioculturais; outros. De acordo com os consumidores, independentemente de idade, sexo, grau de instrução e renda, os atributos preço; aparência, sabor e aroma; ausência de resíduos de agrotóxicos e identificação da origem são, em ordem decrescente, os principais quesitos para a tomada de decisão para comprar ou não uma determinada fruta.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452007000300049	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Fruticultura	
Relação: 	10.1590/S0100-29452007000300049	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Fruticultura  v.29 n.3 2007	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess