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Provedor de dados: | 94
País: | Brazil
Título: | Conhecimento tradicional associado ao uso de butiás (Butia spp., arecaceae) no sul do Brasil
Autores: | Büttow,Miriam Valli; Barbieri,Rosa Lía; Neitzke,Raquel Silviana; Heiden,Gustavo.
Data: | 2009-12-01
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Etnobotânica; Butiazeiros; Uso tradicional.
Resumo: | O gênero Butia é amplamente distribuído no estado do Rio Grande do Sul e constitui parte importante da biodiversidade deste estado. Devido à sua importância, foi realizado um levantamento do conhecimento tradicional associado a esta palmeira, enfocando principalmente os usos dados à planta e aos frutos. Para tanto, foram realizadas entrevistas em comunidades do interior de sete municípios do sul do Rio Grande do Sul. entre os usos principais do butiá relacionados pelos entrevistados, destacam-se o consumo do fruto in natura, a produção de sucos, licores, geleias, sorvetes, bolos e bombons, além de outras sobremesas. existem agroindústrias produzindo suco natural de butiá como uma nova alternativa para incrementar a renda familiar. Com as folhas e a polpa do fruto são realizados trabalhos artesanais, que são expostos em feiras. esta planta é usada para ornamentar jardins e quintais. os entrevistados reconhecem grande variabilidade entre os frutos do butiazeiro em relação ao tamanho, ao sabor, à coloração da película, à deiscência e à acidez. também relatam a intensa interação de pássaros e insetos com a planta, especialmente nos períodos de floração e de frutificação. Além da manutenção do uso tradicional da planta pela população, produtos inovadores a partir do butiá vêm sendo desenvolvidos. existe um grande potencial de utilização da planta de butiá, principalmente do fruto, na culinária, na produção de doces, geleias, suco e licor. as comunidades visitadas demonstram uma relação de afeto e respeito pelo butiazeiro.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000400021
Editor: | Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação: | 10.1590/S0100-29452009000400021
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Fruticultura  v.31 n.4 2009
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess