Data/hora: 04/06/2024 02:32:06

Provedor de dados: 	94	
País: 	Brazil	
Título: 	Teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante em diferentes genótipos de amoreira-preta (Rubus sp.)	
Autores: 	Vizzotto,Márcia; Raseira,Maria do Carmo Bassols; Pereira,Marina Couto; Fetter,Mariana da Rosa.	
Data: 	2012-09-01	
Ano: 	2012	
Palavras-chave: 	Compostos bioativos; Cultivares e seleções; Saúde.	
Resumo: 	Tendo em vista que alguns compostos fenólicos encontrados em amora-preta são benéficos para a saúde humana, este estudo foi conduzido com o propósito de quantificar os teores de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante em diferentes genótipos produzidos por 10 seleções e 4 cultivares de amoreira-preta com ou sem espinhos. Quanto aos resultados, pode-se observar que, dentre as seleções e cultivares de amoreira-preta com espinho, a seleção S16/96 apresentou o maior teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante. Dentre as seleções sem espinho, a S17/01 e a S02/96 apresentaram os maiores valores, não diferindo da S12/01 para a atividade antioxidante. Não houve diferença estatística para os teores de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante, quando comparadas entre si as seleções e as cultivares de amoreira-preta com espinhos. A correlação entre o teor de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante nas amoras-pretas estudadas é baixa, indicando presença de outros fitoquímicos e/ou vitaminas que podem influenciar o poder antioxidante.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452012000300027	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Fruticultura	
Relação: 	10.1590/S0100-29452012000300027	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Fruticultura  v.34 n.3 2012	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess