Data/hora: 05/06/2024 00:24:24

Provedor de dados: | 94
País: | Brazil
Título: | Composição mineral e severidade de "bitter pit" em maçãs 'Catarina'
Autores: | Amarante,Cassandro Vidal Talamini do; Chaves,Daniela Vieira; Ernani,Paulo Roberto.
Data: | 2006-04-01
Ano: | 2006
Palavras-chave: | Malus domestica Borkh.; Nutrição; Distúrbio fisiológico; Pós-colheita.
Resumo: | Maçãs 'Catarina', colhidas na maturação comercial em pomar no município de São Joaquim-SC, foram separadas em quatro lotes de 14 frutos, de acordo com a severidade de incidência de "bitter pit": nula (nenhuma lesão/fruto), baixa (1-2 lesões/fruto), moderada (3-5 lesões/fruto) e alta (6-18 lesões/fruto). Foram determinadas as concentrações de Ca, Mg, K e N na casca e na polpa de cada fruto. Foram verificadas relação linear (P &lt; 0,05) negativa entre os valores médios de Ca na casca, e positiva entre as relações Mg/Ca, (K+Mg)/Ca e (K+Mg+N)/Ca também na casca, com o número médio de manchas/fruto nas diferentes categorias de severidade de "bitter pit". Para a polpa, o aumento na severidade de "bitter pit" foi acompanhado de redução apenas nas concentrações de Ca e Mg. A análise multivariada (análise canônica discriminante) mostrou que a relação Mg/Ca na casca foi o atributo mineral que melhor discriminou frutos com diferentes níveis de severidade ao "bitter pit", e que, portanto, elevados valores desta relação são indicativos de frutos com alta suscetibilidade a esse distúrbio na cultivar Catarina.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452006000100016
Editor: | Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação: | 10.1590/S0100-29452006000100016
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Fruticultura  v.28 n.1 2006
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess