Data/hora: 06/06/2024 13:51:49

Provedor de dados: 	96	
País: 	Brazil	
Título: 	Componentes não-integrantes da carcaça de novilhos não-castrados ou castrados terminados em confinamento e abatidos aos 16 ou 26 meses de idade	
Autores: 	Kuss,Fernando; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; López,Jorge; Restle,João; Moletta,José Luiz; Paula,Meiby Carneiro de.	
Data: 	2008-10-01	
Ano: 	2008	
Palavras-chave: 	Bovinos de corte; Gordura descartada; Órgãos externos; Órgãos internos; Trato gastrintestinal.	
Resumo: 	Foram avaliados os componentes não-integrantes da carcaça de novilhos terminados em confinamento e abatidos aos 16 (superjovem) ou 26 (jovem) meses de idade. A dieta foi formulada com 50% de volumoso e 50% de concentrado e continha 11,8% de proteína bruta e 2,83 Mcal de energia digestível por kg de matéria seca. Animais superjovens apresentaram maior rendimento de corpo vazio (92,39 versus 89,76% para os jovens), como resultado de seu menor conteúdo gastrintestinal (35,23 versus 53,46 kg para os jovens). Animais não-castrados apresentaram maior peso de cabeça (13,84 versus 12,35 kg), patas (11,12 versus 8,96 kg) e couro (46,44 versus 37,71 kg) em comparação aos castrados, o que está relacionado ao seu maior peso corporal (541,26 versus 445,47 kg). Observou-se influência da interação categoria x condição sexual sobre o peso absoluto dos órgãos vitais (coração, fígado e pulmões) e dos componentes do trato gastrintestinal. O peso total de órgãos vitais e do trato gastrintestinal foi maior nos animais não-castrados, mas deixou de ser significativo quando ajustado para peso de corpo vazio (PCV) e de abate (PA). Animais superjovens apresentaram maior peso absoluto das gorduras interna (25,91 versus 20,13 kg) e de toalete (13,96 versus 10,98 kg). A castração dos animais resultou em maior participação de gordura interna calculada em relação ao peso de corpo vazio e ao peso de abate.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982008001000017	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Zootecnia	
Relação: 	10.1590/S1516-35982008001000017	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Zootecnia  v.37 n.10 2008	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess