Data/hora: 13/06/2024 12:16:35

Provedor de dados: | 96
País: | Brazil
Título: | Equações de predição da composição química corporal a partir do corte da 9-10-11ª costelas de bovinos castrados Nelore
Autores: | Galati,Rosemary Laís; Ezequiel,Jane Maria Bertocco; Silva,Octavio Guilherme da Cruz e; Watanabe,Pedro Henrique; Santos,Viviane Correa; Biagioli,Bruno.
Data: | 2007-04-01
Ano: | 2007
Palavras-chave: | Bovinos de corte; Coeficiente de determinação; Corpo vazio; Extrato etéreo; Proteína.
Resumo: | Objetivou-se obter equações de regressão linear simples para estimativa da composição química corporal de novilhos Nelore a partir da composição química do corte da 9-10-11ª costelas. Foram utilizados 27 bovinos em confinamento, com 21 a 31 meses de idade e 338,0 a 503,6 kg de peso corporal. Do total, foram abatidos seis animais (referência) ao início do experimento para estimativa da composição química corporal. A composição química em água, proteína, EE e cinzas foi determinada no corte da 9-10-11ª costelas e nos tecidos corporais. As equações de regressão para estimativa do peso de corpo vazio (PCVZ) a partir dos pesos de jejum (PV) e carcaça quente (PCQ) foram PCVZ = 0,8726 PV - 2,7399 e PCVZ = 1,5350 PCQ + 13,598 (R² = 0,98). O ganho de 1 kg de PCVZ correspondeu a aproximadamente 1,15 kg de PV. A porcentagem de água no corpo vazio (CVz) esteve altamente correlacionada às porcentagens de água (R² = 0,98) e EE (R² = 0,91) no corte das costelas. A equação mais indicada foi a desenvolvida a partir da porcentagem de água no corte das costelas (Sx, y = 0,46). Verificou-se alta correlação entre a porcentagem de EE no CVz e a porcentagem de EE (R² = 0,95) no corte das costelas, portanto, a equação %EE CVz = 0,9662%EE costelas + 1,5294 pode ser utilizada para estimativa da composição do CVz em EE. O mesmo ocorreu para a porcentagem de cinzas, sendo recomendada a equação %MM CVz = 0,5915%MM costelas + 0,7619 (R² = 0,88). A composição química percentual em água, EE e minerais no corte das 9-10-11ª costelas permitiu estimar com acuidade a composição do corpo vazio.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000200027
Editor: | Sociedade Brasileira de Zootecnia
Relação: | 10.1590/S1516-35982007000200027
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Zootecnia  v.36 n.2 2007
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess