| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Agronomy
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Evaluation of the mycoflora and aflatoxins from the pre-harvest to storage of peanuts: a case study doi: 10.4025/actasciagron.v36i1.16972
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| Autores: |
Souza, Gisele Ferreira; Universidade Estadual de Maringá
Mossini, Simone Aparecida Galerani; Universidade Estadual de Maringá
Arroteia, Carla Cristina; Universidade Estadual de Maringá
Kemmelmeier, Carlos; Universidade Estadual de Maringá
Machinski Junior, Miguel; Universidade Estadual de Maringá
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| Data: |
2014-01-01
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| Ano: |
2014
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| Palavras-chave: |
5.01.02.00-1 mycotoxins
Fungi
Aspergillus spp.
Toxigenic potential
Arachis hypogaea L. Fitossanidade Microbiologia Toxicologia
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| Resumo: |
Aflatoxins are carcinogens produced by Aspergillus flavus, A. parasiticus and A. nomius. In the present study, peanut samples were collected at different phenological stages of the plant during the 2007/2008 and 2008/2009 seasons and from stored peanuts harvested in 2007/2008. The mycoflora and aflatoxins in the peanuts were evaluated. The results showed the presence of Fusarium spp., Macrophomina spp., Trichoderma spp., Aspergillus spp. and Cladosporium spp. during the period of peanut maturation (39.8, 17.9, 8.2, 2.7 and 1.7%, respectively) and storage (49.8, 27.8, 12.5, 8.8 and 1.0%, respectively). However, aflatoxins were not detected in the samples. Of the 25 Aspergillus spp. isolates, 24 (96%) were producers of aflatoxin B1 (96%), 10 (40%) of aflatoxin B2, 17 (68%) of aflatoxin G1, and 10 (40%) of aflatoxin G2. The isolation of Aspergillus spp. during storage was not influenced by the temperature, relative humidity or water activity (p > 0.05). The detection of aflatoxin-producing Aspergillus spp. in the samples analysed at different phenological stages, aerial gynophore, pod filling (seeds), mature fruits (pod), and dry fruits (harvest), indicates the importance of good agricultural practices from the cultivation to storage of peanuts in southern Brazil.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Inglês
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| Identificador: |
http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/16972
10.4025/actasciagron.v36i1.16972
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| Editor: |
Universidade Estadual de Maringá
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| Relação: |
http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/16972/pdf_1
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| Formato: |
application/pdf
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| Fonte: |
Acta Scientiarum. Agronomy; v. 36, n. 1 (2014); 27-33
Acta Scientiarum. Agronomy; v. 36, n. 1 (2014); 27-33
1807-8621
1679-9275
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| Direitos: |
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DECLARACIÓN DE ORIGINALIDAD Y CESIÓN DE DERECHOS DE AUTOR Declaro que el presente artículo es original, no fue sometido a la publicación en cualquier otro periódico nacional o internacional, sea en parte o en su totalidad. Declaro, aun, que una vez publicado en la revista Acta Scientiarum. Agronomy, editado por la Universidad Estadual de Maringá, éste jamás será sometido por mí o por cualquier uno de los demás coautores a cualquier otro periódico. A través de este instrumento, en mi nombre y en nombre de los demás coautores, por ventura existentes, cedo los derechos de autor del referido artículo a la Universidad Estadual de Maringá y declaro estar informado de que la no observancia de este compromiso someterá al infractor las sanciones y penas previstas en la Ley de Protección de Derechos de Autor (Nº9609, de 19/02/98).
DECLARAÇÃO DE ORIGINALIDADE E CESSÃO DE DIREITOS AUTORAISDeclaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade. Declaro, ainda, que uma vez publicado na revista Acta Scientiarum. Agronomy, editada pela Universidade Estadual de Maringá, o mesmo jamais será submetido por mim ou por qualquer um dos demais co-autores a qualquer outro meio de divulgação científica. Através deste instrumento, em meu nome e em nome dos demais co-autores, porventura existentes, cedo os direitos autorais do referido artigo à Universidade Estadual de Maringá e declaro estar ciente de que a não observância deste compromisso submeterá o infrator a sanções e penas previstas na Lei de Proteção de Direitos Autorias (Nº9609, de 19/02/98).
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