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Provedor de dados:  Ciênc. Tecnol. Aliment.
País:  Brazil
Título:  Identification of volatile compounds in thinning discards from plum trees (Prunus salicina Lindl.) cultivar Harry Pickstone
Autores:  Podestá,Rossana
Pagliosa,Cristiane Manfé
Vieira,Manoela Alano
Provesi,João Gustavo
Amante,Edna Regina
Zeni,Ana Lúcia Bertarello
Raitz,Ismael
Rebelo,Ricardo Andrade
Data:  2011-09-01
Ano:  2011
Palavras-chave:  Plum
Thinning
Essential oils
Resumo:  Plum (Prunus salicina Lindl. cv. Harry Pickstone), a China indigenous fruit, is widely produced and consumed in countries such as Japan and Brazil. The practice of thinning is common in horticulture and the fruits removed are discarded as waste. Like the great majority of vegetables, these thinning discards also contain essential oils which have not been investigated until the present time. The extraction of the plum thinning discards volatile oil, through the hydrodistillation method, produced a yield of 0.06% (m/m) and a total of 21 components were identified, with 11 of them being responsible for 72,9% of the total oil composition. The major compounds determined through GC and GC-MS were Z-α-bisabolene (13.7%), n-hexadecanoic acid (12.7%), phytol (12.7%), and β-caryophyllene (10.4%).
Tipo:  Info:eu-repo/semantics/article
Idioma:  Inglês
Identificador:  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612011000300024
Editor:  Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Relação:  10.1590/S0101-20612011000300024
Formato:  text/html
Fonte:  Food Science and Technology v.31 n.3 2011
Direitos:  info:eu-repo/semantics/openAccess
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